2025年【洋風おせち・オードブル】少人数（1人前・2人前）おしゃれで美味しいお重

豚タンテリーヌ、焼豚、スタッフドオリーブ、ショコラ、鶏のトマトソース、ゴルゴンゾーラとレーズンのバストンチーニ、野菜のキッシュ、栗きんとん・金箔飾り、デミグラスソースハンバーグ、ローストビーフ、ビーンズデミグラスソース煮、角切りローストビーフデミグラスソース、オニオンデミグラスソース煮、合鴨パストラミ・バルサミコソース、きのこソテー、ライプオリーブ、スモークサーモントラウトローズ、チェダーシュリンプサラダ、生ハムサラダ、貝のサラダ仕立て・ドライフルーツ添え、ホワイトパストラミ、ドライトマトの赤ワイン煮、砂肝ガーリックオイル、ボイルブロッコリー

＜壱の重＞ローストビーフのミルフィーユ、牛肉のアッシェパルマンティエ風、ポークパストラミ、合鴨とポークのテリーヌ オレンジ風味、ローストポーク、鶏砂肝のコンフィ、ローストビーフ、デミグラスハンバーグ、合鴨ひとくちスモーク、ミラノ風サラミ、チキンロール、スモークビーフ、豚タンスモークペッパー、生ハム＆フルーツキューブ

＜壱の重＞帆立の燻製グリル いくら添え、エトワールセミドライトマトとモッツァレラチーズ、チキンムースの野菜包み、サラミソーセージ、黒毛和牛サーロインローストビーフ、ローストビーフソース、レフォール、海老と野菜のマリネ セミドライトマト添え、布巻ロースハム、レッドキャベツとビーツのラぺ オリーブ添え、ハムとチーズのパイ包み、ドライトマトの赤ワイン煮、パテ・ド・カンパーニュ、野菜とジャンボンアスピック

鶏のガランティーヌ、パーナ貝燻製オイル漬け、帆立貝柱燻製、ピクルス、チキンマリネ、ライプオリーブ、スモークサーモン レモン ケッパー添え、カポナータ、合鴨スモーク、ブロッコリーグリル、レンズ豆のリゾット風、サラミ、カニのグラタン、ドライトマトのオイル漬け、チーズ、ローストビーフ ビーンズデミグラスソース煮添え、フォアグラムース トリュフ添え、青野菜のぺペロンチーノ、野菜のマリネ イタリア風、イイ蛸のトマトソース煮 ピンクペッパー添え、有頭海老マリネ、人参のオレンジマリネ、豚肉のパテ、アンチョビ詰めオリーブ、生ハム

＜壱の重＞カシューナッツ飴炊き／塩メロン／紫芋メープル風味／焼栗ブランデー風味／レーズンレパン／トリュフレパン／ベーコンオードブル／豚香草焼／チキンと豆のラタトゥイユ／魚卵のサラダ／オリーブ／キャロットラぺ／真鯛雲丹焼ポテト／ブロッコリー彩りレモンサラダ／スモークサーモン／グリーンオリーブ／クリームチーズダブルベリー／蒸し鶏バジル和え／帆立香草焼／オニオンマリネ／生ハム／飴細工（美的）／ピリ辛小胡瓜／海老ヤンニョムソース／ムール貝冷製マヨネーズソース／ムール貝冷製オーロラソース／ローストポーク黒糖風味／レモンシロップ漬／ブロッコリーバジル和え／牛蒡胡麻和えチーズ風味／塩トマト甘納豆／雲丹チーズソース寄せ／若桃甘露煮／ドライフルーツとチーズソースのテリーヌ／ショコラテリーヌ／牛タン入りソーセージ／ボロニアソーセージ／海鮮マリネ／とびっこ／合鴨スモーク／金柑

＜壱の重＞ブロッコリーとお豆のサラダ/ローストポーク/海老のハニーマスタードチーズソース/クランベリーポーク/カシューナッツの飴炊/2色のオリーブピック/杏子のシラップ漬/若桃のシラップ漬/鶏肉のガランティーヌ/豚角オレンジソース煮/ボロニアソーセージのパイ包み焼/スモークチキンロール/あわびのガーリックオイル/にしんのマスタード風味/ドロップペッパーの甘酢漬/枝豆とチーズのテリーヌ/魚卵のサラダ/チキンのトマトソース煮/ペッパーソーセージ/海老のチリソース/チーズポテトフライバジル風味/ドライトマトのシラップ漬 赤ワイン風味/キャロットオニオンサラダ/鶏肉団子のオニオンソース/生ハムスライス/オレンジシラップ漬/小海老のサラダ/ゆで蛸のバジルソース/コルニッション

＜壱の重＞黒毛和牛ローストビーフ 約220g
付け合せ野菜3種 約250ｇ
ローストビーフソース 50g×2
レフォール 40g×2

黒毛和牛ローストビーフ（西京味噌）、豚角煮、黒毛和牛サーロイン ローストビーフ角切りカット、黒毛和牛ローストビーフ（塩胡椒）、黒毛和牛ビーフシチュー、黒毛和牛ローストビーフ（赤ワイン漬け）、合鴨ロース醤油仕立て、黒毛和牛ローストビーフ（醤油）、黒毛和牛ローストビーフ（赤味噌）、おろし本わさび付

黒糖ローストポーク、揚げ栗、スタッフドオリーブ、ライプオリーブ、ドライトマトのオイル漬け、ブロッコリーグリル、さくらポークソーセージと野菜のケークサレ、大黒本しめじオリーブオイル炒め、茸のマリネ、丹波黒どり炭火焼、人参のオレンジマリネ、ピクルス、合鴨の香草マリネ、黒毛和牛の赤ワイン煮、砂肝コンフィ、伊勢海老のテルミドール、牛蒡の白ワイン煮、金柑甘露煮、サーモンムースのいくら飾り、鮑の肝ソース和え、レンズ豆のリゾット風、三重県産海藻ゼリー、赤シュークルート、野菜のマリネ、北海道産ツブ貝燻製バジル風味、スモークサーモントラウト、オマール海老のガンバス エスプレット唐辛子の香り、鶏のフリカッセ、キャビアとサワークリームのディップ 金箔飾り、北海道産タマネギを使ったラタトゥイユ、フォアグラジェノワーズ、トマトのゼリー寄せ、北海道産林檎とさつま芋のピューレ

＜壱の重＞キャビアとブリニ/ウニのフラン/紅ズワイガニと数の子のテリーヌ/オマール海老のペルシヤード/サーモンと数の子のロール 香草風味/真鯛と鰤のエスカベッシュ カタルーニャ風/蝦夷鮑の白ワイン蒸し モリーユ茸風味ソース/帆立貝柱とボッタルガの網焼 2種ソース/穴子のポルト酒煮とパースニップのミルフィーユ/車海老のショー・フロワ 紅白仕立て

＜弐の重＞仔牛タンとポテトのテリーヌ/イチジクのコンフィチュール　生ハム巻き/クリームチーズの黒胡椒風味とブリオッシュのラスク　レーズンバター添え/知床どりのレモンペッパーロール/黒豆とフォワグラテリーヌ/黒毛和牛ロース肉のローストビーフ/黒毛和牛フィレ肉のトリュフ風味ロール/仔牛肉とフォワグラのパテ ピクルス添え/マロングラッセ