2025年【ANAクラウンプラザホテル新潟のおせち】種類と販売店一覧

＜壱の重＞伊達巻、空豆甘煮、キノコと野菜のふくさ焼き、銀鮭柚庵焼き、芋きんとん、栗甘露煮、大根と人参のなます、いくら醤油漬け、数の子醤油漬け、数の子松前漬け、海老艶煮、二色梅ゼリー串、紅蒲鉾、白蒲鉾、梅麩甘煮、黒豆煮、ちょろぎ梅酢漬け、かに信田巻、手まり餅、にしん昆布巻、筍土佐煮、くわい松笠甘露煮、金柑煮、片口鰯の田作り

＜弐の重＞紅ズワイガニの紅白テリーヌ、キノコと野菜のグレービー、ローストビーフ、紅鮭スモークローズ、シベリアチョウザメのキャビア、セロリ塩漬け、イセエビのパイ包み焼き、アカムツと蓮根の砧巻、鶏と法蓮草のミルフィーユ、チーズとミンチの海老ムース市松、ドライフルーツとナッツのテリーヌ、ドライトマトのワイン煮、帆立南蛮梅肉和え、ブロッコリーブイヨン煮

＜参の重＞梅餅、紅チャーシュー、トリュフ入りローストチキン、胡瓜の柚子風味マリネ、豚の角煮、海老のチリソース、鮑オイスターソース煮、豚タンのピリ辛スモーク、二色串餅、空豆かに爪団子、中華わかめ、クコの実、中華くらげ、クランベリーとクルミのシロップ煮、菜の花と鮭の錦糸巻、杏子白ワイン煮、若桃のシロップ漬け

＜壱の重＞伊達巻、空豆甘煮、キノコと野菜のふくさ焼き、銀鮭柚庵焼き、芋きんとん、栗甘露煮、大根と人参のなます、いくら醤油漬け、数の子醤油漬け、数の子松前漬け、海老艶煮、二色梅ゼリー串、紅蒲鉾、白蒲鉾、梅麩甘煮、黒豆煮、ちょろぎ梅酢漬け、かに信田巻、手まり餅、にしん昆布巻、筍土佐煮、くわい松笠甘露煮、金柑煮、片口鰯の田作り

＜弐の重＞キノコと野菜のグレービー ローストビーフ 紅鮭スモークローズ シベリアチョウザメのキャビア セロリ塩漬け イセエビのパイ包み焼き アカムツと蓮根の砧巻 鶏と法蓮草のミルフィーユ チーズとミンチの海老ムース市松 ドライフルーツとナッツのテリーヌ ドライトマトのワイン煮 帆立南蛮梅肉和え ブロッコリーブイヨン煮

＜壱の重＞紅ズワイガニの紅白テリーヌ 数の子松前漬け 数の子醤油漬け 鶏と法蓮草のミルフィーユ 豚と牛タンのテリーヌ 牛蒡煮 赤魚西京焼き 梅麩甘煮 若桃のシロップ漬け いか鹿の子焼き ドライトマトのワイン煮 にしん昆布巻 芋きんとん 栗甘露煮 伊達巻 手まり餅 キノコと野菜のグレービー ローストビーフ 海老艶煮 二色梅ゼリー串 海老手綱黄味寿司 クランベリーとクルミのシロップ煮 紅蒲鉾 白蒲鉾 黒豆煮 ちょろぎ梅酢漬け 大根と人参のなます いくら醤油漬け 片口鰯の田作り 金柑煮 トリュフ入りローストチキン

＜個食＞
紅蒲鉾、白蒲鉾、伊達巻、片口鰯の田作り、空豆甘煮、牛蒡煮、椎茸醤油煮、蓮根山椒煮、筍土佐煮、かに信田巻、芋きんとん、栗甘露煮、鮑醤油煮、中華わかめ、黒豆煮、大根と人参のなます、いくら醤油漬け、ボイル海老、エンドウ醤油漬け、梅麩甘煮、にしん昆布巻、数の子醤油漬け

＜オードブル＞
鯵南蛮漬け、ミニ赤ピーマンピクルス、インゲンと人参の鶏肉巻、チキンとチーズの二色焼き、ブロッコリーコンソメ煮、合鴨オレンジソース煮、ボロニアソーセージ、ドライトマトのワイン煮、マンゴー杏仁豆腐、枝豆のマスカルポーネチーズ和え、パストラミビーフ、もろこしゆずマリネ、紅ズワイガニの紅白テリーヌ、焼ホタルイカ、カナダホッキ貝サラダ、ブルーベリーパウンドケーキ、チキンとキノコの彩りサラダ、クランベリーとクルミのシロップ煮、杏子白ワイン煮、チーズ入りミンチのベーコン巻き、デミグラスハンバーグ、大根と玉葱のサーモンマリネ