2025年【匠本舗】 京都祇園 料亭「岩元」監修おせち 種類と販売店一覧

＜壱の重＞金箔黑豆、若鶏山芋新丈、紅蒲鉾、白蒲鉾、小海老蜜煮、渋皮栗甘露煮、さつまいも金団、たら旨煮、蟹柚子香り漬け、紅白なます柚子風味、鰻山椒煮、つぶ貝生姜煮、数の子醤油漬け、鯖蝋焼き、菜の花湯葉巻き、笹がき信田巻き、蛸柔らか煮、梅花人参含め煮、百合根甘露煮

＜弐の重＞市松錦玉子、ちりめん山椒、お多福豆、合鴨スモーク、赤魚からすみ焼き、鰆昆布〆、烏賊黄金焼き、金平糖和三盆、紅鮭昆布和え、たたきごぼう、からすみ、上伊達巻き、紅鮭昆布巻き、黄金包み黒豆さつまいも新丈、田作り、銀鱈西京焼き、市田柿、蛤袱紗焼き、紅白梅

＜参の重＞なまこポン酢柚子風味、穴子八幡巻き、海老黄金、烏賊明太子、いくら醤油漬け、子持ち鮎甘露煮、大栗甘露煮、鮑酒蒸し、紅鮭松前焼き、近江牛ローストビーフ、帆立美味漬け、海老艶煮、梅花人参含め煮(重複)

＜壱の重＞伊達巻き、金箔黒豆、紅白蒲鉾、紅鮭昆布和え、甘栗甘露煮、さつまいも金団、牡蠣時雨煮、烏賊刺し昆布、にしん土佐煮、昆布〆、蟹柚子香り漬け、紅白奉書巻き、紅白なます柚子風味、数の子醤油漬け、穴子塩麹焼き、金目鯛炙り焼き、海老艶煮、海老塩麹漬け、帆立西京焼き、つぶ貝雲丹焼き、くるみ甘露、紅白手毬しぼり、柚子市松寄せ 、紅梅かんざし

＜弐の重＞銀鱈西京焼き、黄金包み黒豆さつまいも新丈、蛤袱紗焼き、紅鮭松前焼き、数の子雲丹和え、スモークサーモントラウト、オニオンマリネ、海老錦手まり、南蛮漬け、あわび福良煮、高野豆腐含め煮、蟹甲羅焼き、ずわい蟹爪、烏賊黄金焼き、ぱい貝うま煮、いくら醤油漬け、からすみ、田作り、明太子昆布〆、松前漬け、雲丹貝盛り、眞子煮、小海老蜜煮、たたき牛蒡

＜壱の重＞烏賊刺し昆布、甘栗甘露煮、、紅芋金団、金箔黒豆、黒豆さつまいも新丈、甘栗とあずきのクリームチーズ、鮭昆布〆、ロブスター旨煮、海老錦手まり、田作り、くるみ甘露、銀鱈西京焼き、紅白手毬しぼり、紅白梅、紅梅かんざし

＜弐の重＞焼き湯葉巻き、杏子博多、にしん甘露煮茶巾包み、蛤袱紗焼き、海老艶煮、帆立香草オイル漬け、あわび福良煮、ごぼうの胡麻和え、金目鯛炙り焼き、数の子醤油漬け、松前漬け、海老塩麹漬け、手まり餅、柚子市松寄せ、紅白餅玉松葉

＜参の重＞一口昆布巻き、海老信田巻き、若草信田巻き、若鶏雲丹田楽焼き、紅鮭松前焼き、真鯛松前焼き、牡蠣時雨煮、金柑蜜煮、いくら醤油漬け、紅白なます 柚子風味、しいたけ旨煮、絹さや、蟹爪新丈、烏賊黄金焼き、帆立西京焼き、スモークサーモントラウト、オニオンマリネ、梅花人参含め煮、紅梅かんざし(重複)

＜壱の重＞金平糖 和三盆、 烏賊刺し昆布、若鶏山芋新丈、 ばい貝うま煮、 鯖昆布〆、 ロブスター旨煮、 合鴨スモーク、 金柑蜜煮、 若鶏雲丹田楽焼き、 紅梅かんざし、 紅白手毬しぼり

＜弐の重＞甘栗甘露煮、 紅芋金団、 ごぼうの胡麻和え、 烏賊黄金焼き、海老艶煮杏子博多、田作り、 一口昆布巻き、 紅梅絵巻 黒豆さつまいも新丈、数の子醤油漬け、 帆立西京焼き、 紅白奉書巻き、彩り野菜オイル和え、 柚子市松寄せ、紅白梅

＜参の重＞湯葉柚子の香、赤海老雲丹和え、帆立香草オイル漬け、鰆蝋焼き、銀鱈西京焼き、手まり餅、牡蠣時雨煮、紅鮭松前焼き、真子煮、 梅麩

＜与の重＞伊達巻き、金箔黑豆 、蟹柚子香り漬け、松前漬け、いくら醤油漬け、ムール貝燻製、真鯛松前焼き、蟹爪新丈、紅梅(重複)、紅梅かんざし(重複)、紅白なます柚子風味、紅白手毬しぼり(重複)、紅鮭昆布和え

＜伍の重＞蛤袱紗焼き 、鰆南蛮漬け、ぶり照焼き、金目鯛炙り焼き 、海老錦手まり 、にしん甘露煮茶巾包み、穴子塩麹焼き、紅白餅玉松葉、くるみ甘露 、甘栗とあずきのクリームチーズ、蟹甲羅焼き

＜禄の重＞青梅甘露煮、 豚肉の黒胡椒焼き、しいたけ旨煮、焼き湯葉巻き、高野豆腐含め煮、たら旨煮、紅芋南瓜テリーヌ   、スモークサーモントラウト、オニオンマリネ、千種焼き、にしん土佐煮、海老信田巻き、若草信田巻き 、あわび福良煮、日向夏網笠、梅花人参含め煮